Großmeister Ip Chun wurde 1924 geboren und ist mittlerweile 100 Jahre alt. Er ist der Sohn des bekanntesten Kung Fu Großmeister des 20. Jahrhunderts, Ip Man, der auch den Schauspieler und „König des Kung Fus“ Bruce Lee unterrichtet hat.
Bereits im Kindesalter begann er unter Anleitung seines Vaters mit dem Studium des Wing Chun. Über Jahrzehnte gab Sifu Ip Chun weltweit Seminare, zog sich aber vor einigen Jahren aus Altersgründen vom aktiven Unterricht zurück. Aufgrund seiner Verdienste für das Wing Chun wurde ihm der Professoren und Doktortitel verliehen. Er war immer Gast zahlreicher Sendungen im chinesischen und Hong Kong Fernsehen. Auch als Schauspieler sah man ihn in mehreren Rollen, zuletzt in den Filmen Ip Man Zero und "The Grandmaster".
Aus Altersgründen nimmt Großmeister Ip Chun keine direkten Schüler mehr an.
Schon im Jahre 1996 wurde Venerable Chi Sim ein direkter Schüler von Großmeister Ip Chun und lernt seitdem vom ihn. Der Sifu-Titel wurde Venerable Chi Sim direkt durch Großmeister Ip Chun in Hong Kong verliehen.
Im deutschsprachigen Raum ist Abt Chi Sim der einzige und älteste direkte Schüler von Sifu Ip Chun mit Lehrberechtigung und Sifu-Titel.
Obwohl Venerable Chi Sim Mitglied in den meisten Wing Chun Organisationen in Hong Kong ist, hat er sich aus Wing Chun politischen sowie buddhistischen Gründen entschieden, nicht in allen Organisationen Mitglied zu werden bzw. wieder auszutreten.
Interview aus dem Jahr 2008 in Hongkong
mit Großmeister Prof. Ip Chun über echtes Wing Chun